[問題] 不同種類(產地)的洋蔥/發芽可吃嗎?
最近一直被洋蔥打敗~
已經刨薄片，煮起來只有軟但就是沒有外面那種甜味~
問一下朋友，他說她都買臺灣的洋蔥(皮顏色比較淺)，很好煮，隨便煮就又軟又甜，原本
以為是她刀工比較好，可切比較薄，但後來想想，我們都是同樣切絲，然後洋蔥每一圈每
一圈的厚度是固定的，所以應該本身每一圈每一圈厚度就不太一樣?
想上來請教大家產地真的有影響那麼大喔?還是單純就是我廚藝太差XD
我之前買洋蔥都是市場隨便亂買。因為攤販買的就是都長那個樣子，剛看的確是進口的(
美國)。外國人吃洋蔥難道不是吃軟/甜味嗎？
另外就是洋蔥切到最裡面有青綠色的頭，很像蒜快要發芽那樣，那有人在吃嗎？可以吃嗎
？
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