[食譜] 鹹蛋蒸肉小可愛 小朋友.情人的滿滿愛心
圖文好讀版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/442468916
PTT文字版:
這道料理非常可愛又健康，很適合做給小朋友或是情人吃喔！而且還可以消耗之前中秋節
用不完的鹹蛋黃，做成料理，才發現原來鹹蛋黃很萬用。
食材 :
豬絞肉 465g
大蒜 4瓣
蔥 1根
洋蔥 1顆
鹹鴨蛋 4顆
調味：
醬油 25g
米酒 25g
(覺得不夠鹹的話可以再加點鹽，毛毛吃比較清淡些就沒再加)
作法 :
1. 將調味的醬料先稱量好。
2. 洋蔥、大蒜、蔥切碎，與豬腳肉一起放入大缸盆。
3. 均勻混合所有食材。
4. 一直抓捏抓捏，直到肉泥有點黏性。
5. 將兩顆鹹蛋黃切丁，放入肉團裡面稍微拌勻。
6. 將肉泥揉成肉球，放入可以蒸的容器中，將剩下兩顆鹹蛋黃切丁，放在肉球上面，稍
微壓一下讓鹹蛋黃和肉球緊黏。
懶得弄成肉球的讀者，可以全部塞進一個容器中ＸＤ，直接拿去蒸，這樣最快哈哈，鹹蛋
黃也可以隨便撒。
7. 毛毛用大同電鍋蒸，大概用米杯中的2小格水就夠了，跳起來後等10~15分鐘，就可以
開鍋蓋上桌囉！
超可愛的愛心料理，可愛又好吃，看你想做給情人還是小孩都超棒，一個人吃也是無限享
受的啦～
這道料理很下飯，不過毛毛因為做得比較清淡，所以單吃也很好吃。
蒸完之後底下有好多的肉汁，超美味～
ＰＳ.原本想說有加醬油和鹹蛋黃了，所以就沒再加鹽調味，沒想到毛毛完全高估了這兩
樣食材的鹹度，做出來的味道偏清淡，吃比較重口味地記得可以加點鹽喔！
這道料理真的很簡單，切切、揉揉、蒸熟，就可以上桌了，趕快試試看吧！
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