[食譜] 味噌烤圓鱈、香烤挪威鯖魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者mwe (ya)時間10年前 (2016/02/04 17:10)推噓1(1推 0噓 0→)

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詳細體驗圖文網誌版 http://w741215.pixnet.net/blog/post/33974415 [內為冷凍食材體驗文] http://i.imgur.com/175Yajy.jpg

<圓鱈> 味噌烤圓鱈食材:圓鱈一片調味料:味噌半匙(開水少許化開)、鰹魚醬油三匙、糖少許步驟:1、將圓鱈吸乾一點，塗上一半的調味料~ 步驟:2、放入烤箱用150度烤10分鐘後，再將剩下的一半調味料塗上~繼續用150度烤10分鐘~ 步驟:3、將圓鱈從烤箱取出灑上白芝麻~~美味味噌烤圓鱈完成!!! 在烤的當下烤箱一直傳出陣陣的香味~超香的~ 圓鱈的紋路真的比一般鱈魚明顯吃起來有鱈魚的口感~跟外面用油魚假圓鱈的口感差很多~但是又比一般鱈魚的肉質再Q一點~超好吃!! 立刻決定過年就出這一道菜啦! <挪威鯖魚> 香烤挪威鯖魚挪威鯖魚我還是選擇的輕鬆的使用烤箱烤的方式步驟:1、先用刀將鯖魚劃上幾刀~除了可以讓魚更快烤熟外~烤完之後魚也會很漂亮喔~ 步驟:2、再放進烤箱~我是用130度烤20分鐘~ 因為海口味的鯖魚是已經醃漬過的~所以根本不需任何的調味了~下班後想要快速出菜的好選擇喔~ 步驟:3、20分鐘後美味出爐~擺上檸檬與灑上胡椒粉~魚肉上灑下一點白芝麻~ 是不是就是一道看起來超強的料理!! 外面一客鯖魚定食也都要價兩三百塊~ 自己動手很簡單也更便宜喔~ 挪威鯖魚的優點在魚油的比例較一般鯖魚高，深海魚所富含的DHA對於孩子的腦力活化有很大的幫助~不只美味也營養滿分~ 烤的酥脆的外皮加上軟嫩的魚肉~醃漬的味到恰到好處~不會過鹹~超下飯的喔~ 超推薦這一味~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.217.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1454577046.A.9C2.html ※ 編輯: mwe (223.140.217.101), 02/04/2016 17:11:35