[食譜] 油菜花炒肉片
有圖無音樂好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/319207809
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日本人大概也很愛吃油菜花吧！
不論是超市、市集或小攤販，到處都可以見到油菜花的身影。
但是油菜本身反而比較少見~
這次用油菜花料理肉片，
油菜花特別的風味，和肉類、素蠔油都很對味。
也可以直接清炒油菜花或做蠔油油菜花，
這樣就很好吃囉~
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食材：
豬後腿肉片 350克
油菜花 200克
蒜瓣 2瓣
乾辣椒 5條
香菇素蠔油 一大匙
油 適量
醃料：
米酒 2大匙
醬油 2大匙
太白粉 一小匙
步驟：
(1) 備料：肉片用醃料抓醃，油菜花切成小段，蒜頭用刀拍扁。
(2) 熱油，爆香乾辣椒與蒜瓣。
(3) 加入醃好的肉片，翻炒至全熟。
(4) 加入油菜花和素蠔油，翻炒到斷生即可。
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