[問題] 不油 不裹蛋液的煎發糕
家裡的煎發糕因為是直接油煎，
雖然邊邊脆脆很好吃，但真的超級油！！！
剛才Ｇｏｏｇｌｅ過一些煎發糕的食譜但是不多
有的方法是要裹蛋液防止發糕吸油，但這樣應該就不會脆脆了
家裡的平底鍋並非不沾鍋，所以不太有辦法直接乾煎.....
請問有沒有那種能幾乎不加油，還能讓發糕酥脆的方法呢？
先謝謝各位了QAQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.86.208
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等等會試試烤箱 但怕烤乾哈哈..
※ 編輯: CatBaJun (36.237.86.208), 02/08/2016 20:56:32
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