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[問題] 為什麼會發霉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (賠錢大南瓜)時間10年前 (2016/02/09 02:39), 編輯推噓6(6推 0噓 16→)
留言22則, 11人參與, 最新討論串1/1
偶爾有自己擠檸檬汁泡水喝的習慣 上次切了一半後另一半留在有蓋的保鮮盒子裡放在冰箱 可能因為真的太偶爾才會想到泡檸檬水了 大約過了一個多禮拜想要使用另一顆檸檬時發現已經長小霉斑lol 而且已經不是第一次發生了 好扼腕（捶心肝 為什麼為什麼 檸檬買回來先洗過外皮再放入冰箱的 第一次使用他也有再洗一次 到底黴菌從哪裡跑出來的？？ （長霉的部分是切面檸檬肉上，但從切開到收入盒子裡才幾秒鐘的時間呀） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 37.4.36.44 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1454956741.A.846.html
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02/09 02:40, , 1F
到處都有黴菌的孢子 只要生長條件適合就會長啊
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02/09 02:41, , 2F
空氣 刀子 檸檬本身都可能是來源
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原來如此！所以不管怎麼勤勞清洗還是難以避免發霉嗎
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（突然覺得冰箱很像黴菌的養殖場...
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推
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用3m那種可抽氣保鮮盒應該可以撐久一點？
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02/09 03:29, , 6F
是說水果洗過不是比較容易發霉嗎？@@要吃再洗就好了
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理論上包保鮮膜隔絕空氣也能減緩發霉速度，不過不確定
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檸檬能不能用保鮮膜
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你的冰箱可能溫度不夠低 我也常檸檬切半放冰箱
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就直接用保鮮膜平貼切開的果肉面 然後把膜往週圍包覆
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檸檬 包好後那半顆檸檬放冷藏 放到皮乾掉也不會發霉
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用剩的切小丁丟冷凍呢？
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可以一次把檸檬汁擠出來，沒用到的原汁冷凍，可保存很久
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冰箱本來就是黴菌的養殖場啊 這麼多不同來源的東西
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低溫只是延緩發霉的過程而已
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推
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如果皮沒擦乾 很有可能會長霉
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推
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就是因為你洗過才會發霉的...
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感謝大家，現在有種豁然開朗的順暢感^__^
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蔬果洗過會加速腐壞，除非知道馬上要吃，不然吃前再
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洗就好了
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可以一次做好很多檸檬汁冰磚，就不會因為放太久而浪費了
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。
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