[問題] 牛腱除了滷還有其他作法嗎
大家好
最近想買Costco牛腱心來做料理
但牛腱大部分都拿來做滷牛腱
小弟突發奇想
想先用清水加蔥薑等煮軟牛腱成為半成品
事後再做成牛肉相關料理，例如蔥爆牛肉，青椒牛肉等等
請問大家有嘗試過這樣的作法嗎？
或是牛腱有辦法直接切條炒嗎？
謝謝大家
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