[問題] 可耐熱到140度的便當盒可以蒸嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (路過的魯蛇)時間10年前 (2016/03/12 08:11), 10年前編輯推噓4(4011)
留言15則, 9人參與, 最新討論串1/1
最近買了一個便當,材質是比較偏向塑膠類的 但是便當盒有註明可以微波,而且溫度表示 為-20度~140度,那這樣拿去蒸,會不會有 什麼風險?怕蒸氣太熱讓便當盒釋出不好的成 分 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00ED. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.169.44 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457741467.A.50C.html ※ 編輯: star02828 (111.248.169.44), 03/12/2016 08:12:45 ※ 編輯: star02828 (111.248.169.44), 03/12/2016 08:19:46

03/12 08:16, , 1F
我的融化變形了,沒全部啦,可是邊邊的地方都變形
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所以不要蒸比較好嗎? ※ 編輯: star02828 (111.248.169.44), 03/12/2016 08:21:10

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可以微波的塑膠拿去蒸或烤並不好喔!微波是靠食物內的
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水分子震盪加熱,容器只是「能裝高溫食品,且不受微波影
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響」。但要是拿去蒸烤,塑膠直接對著熱源高溫加熱,就
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好的謝謝你解答我的疑惑

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算沒變形.......那食物也最好不要吃了!
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※ 編輯: star02828 (111.248.169.44), 03/12/2016 08:25:36

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塑化劑吃不夠嗎?可微波不等於可蒸
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買玻璃的吧 市售合格也是溶
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03/12 12:40, , 8F
我用過長達2年的時間,建議是換別的材質.耐熱性其實是會隨使
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用時間跟次數遞減,最後還是會變形
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03/12 19:12, , 10F
怎會有人會想用塑膠便當盒去蒸...微波我都不會用了
03/12 19:12, 10F

03/12 21:30, , 11F
你是不是文組的...耐熱140度指的是裝140度的水...
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我打錯惹..裝100都的水沒問題...裝熱菜有油會稍微超過...
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稍微超過一百度這樣子耐得住...不是耐140蒸氣用的..
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03/12 23:04, , 14F
蒸的溫度不好控制
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03/13 13:02, , 15F
要蒸用鐵 要微波 用玻璃 不要用塑膠的 除非冷吃便當
03/13 13:02, 15F
文章代碼(AID): #1MurwRKC (cookclub)
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