[食譜] 韓式QQ地瓜糯米餅
圖文好讀版:http://bit.ly/1P7BOl3
高纖的地瓜有暖胃補氣的功效，根據研究是最排毒的食物。地瓜糯米餅材料只有地瓜、糯
米粉跟糖，香甜Q彈可口又健康，韓國人喜歡在這些傳統點心加上些許堅果裝飾，美觀以
外更添風味。
材料:
去皮地瓜:1顆(108g)
糯米粉:4大匙
糖:20g(1大匙+1小匙)
松子:少許
黑芝麻:少許
作法:
1.地瓜放入電鍋蒸熟，外鍋放2米杯的水，一般鍋約蒸30分。
2.熟地瓜趁熱加入糖跟糯米粉揉成糰。
3.分成幾小坨後用手揉圓再用湯匙輕輕壓扁，此時可壓上堅果裝飾。
4.起油鍋放上糯米餅用小火煎烤至喜歡的熟度即可，有用果仁裝飾的那面要用比小火再弱
一半的火來煎，果仁才不會焦掉比較美觀。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.218.65.115
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推
03/14 23:27, , 1F
03/14 23:27, 1F
推
03/15 14:54, , 2F
03/15 14:54, 2F
加過比這比例少的糖，覺得還是甜一點比較好吃，和粉時妳可以分兩份和，一份加糖一份
不加，試看看！
推
03/18 11:15, , 3F
03/18 11:15, 3F
把水倒掉應該就還好了，有一次也是覺得蒸完都是水，就加了蓋子蒸，結果用同樣時間蒸
出來的就是硬了些，不像沒加蓋的那麼熟爛。
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 03/20/2016 02:13:39
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