[食譜] 自製台式蘿蔔糕
圖文好讀版:http://bit.ly/1UuTxJZ
吃得到鮮美蘿蔔絲的自製蘿蔔糕，剛蒸好不用沾醬不用再做任何處理，熱熱的就很好吃了
喔!
材料:
蘿蔔絲:500g
在來米粉:300g
油蔥:3大匙
香菇丁:3朵
水:750g(含200g泡香菇的水)
鹽:1/2大匙(7.5g)
作法:
1.油蔥、香菇下鍋乾煸炒香後，再加入一半的水跟蘿蔔絲煮至蘿蔔絲熟軟，烹煮過程中加
鹽調味，另一半的水化開在來米粉待用。
2.蘿蔔絲熟軟後熄火，倒入在來米粉水攪拌均勻，將濃稠的粉糊倒入容器內，容器事先塗
上一層薄薄的油防沾黏。
3.外鍋倒4杯水，用根筷子卡在外蓋與鍋子間，開關跳起後放涼即可。
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