[食譜] 爸爸上菜：蘿蔔燉牛肋
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爸爸一句點評：清甜夠味！
女兒一句點評：牛肋夠味，蘿蔔入口即化沒有討厭的生味哦！
[食材]
(1) 牛肋條 350g
(2) 雞架子 1付
(3) 白蘿蔔 400g，切丁塊
(4) 紅蘿蔔 200g，切丁塊
(5) 大蒜半支，切塊
(6) 鹽、糖、胡椒
[蘿蔔燉牛肋 做法]
(1) 牛肋條過水川燙去血水
(2) 將川燙後的牛肋條與雞架子熬湯25分鐘
(3) 把紅蘿蔔與白蘿蔔丁塊放入湯中，續用文火燉煮20分鐘
(4) 熄火，取出牛肋條，將之以薄鹽醃半小時後切塊
(5) 取適當高湯加熱，湯滾後放入牛肋塊、紅白蘿蔔丁和大蒜
(6) 加入食材(6)調味，湯滾後勾芡即可上菜！
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