[食譜] 電鍋/懶人_燉奶布丁(蛋奶素)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (玫)時間10年前 (2016/03/16 15:46), 編輯推噓7(705)
留言12則, 9人參與, 最新討論串1/1
圖文網誌版:http://maying730621.pixnet.net/blog/post/32745975 ---------- 電鍋版布丁簡單又好吃,自己做的更安心哦! 份量(3 人份) 時間:20分鐘 食材: 牛奶300cc 糖30g 蛋2顆 做法: 1.把牛奶放到微波爐加熱3分鐘,再倒進糖攪拌融化,置旁邊放涼備用。 2.將全蛋兩顆打散,用濾網過濾後,倒入剛剛放涼的甜牛奶中,即完成布丁液。 3.倒入陶瓷或玻璃容器,電鍋先放蒸架再把裝有布丁液的容器放上去, 外鍋加一杯半的水蒸個15分鐘 (電鍋蓋子和外鍋中間放一根筷子讓蒸 氣排出,才不會讓布丁表面有孔洞哦!)。 4.蒸完放涼後就能送進冰箱冷藏囉! 布丁本身已有甜度,直接吃或是 加果醬增添不同風味都很好吃呢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.128.92.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1458114388.A.A1B.html

03/16 22:48, , 1F
03/16 22:48, 1F

03/17 06:25, , 2F
他推 看起來很簡單
03/17 06:25, 2F

03/17 11:48, , 3F
我烤出來變這樣http://i.imgur.com/t3h66JW.jpg
03/17 11:48, 3F

03/17 11:48, , 4F
請問是哪邊有問題? 謝謝!!
03/17 11:48, 4F

03/17 14:50, , 5F
有叉筷子嗎
03/17 14:50, 5F

03/17 17:55, , 6F
吃起來蛋味會很重嗎?
03/17 17:55, 6F

03/19 16:19, , 7F
蒸蛋時要在鍋蓋下插一根筷子,讓水蒸氣能跑出來,蛋
03/19 16:19, 7F

03/19 16:19, , 8F
液最好也可以過篩一下,蒸出來的蛋表面才會平滑
03/19 16:19, 8F

03/21 11:26, , 9F
是否忘了放筷子讓蒸氣排出呢?應該是蒸氣造成的孔洞
03/21 11:26, 9F

03/21 11:30, , 10F
因為加了牛奶,蛋味還好哦!但蛋液真的要過篩(重要)
03/21 11:30, 10F

03/23 19:16, , 11F
吃起來感覺像蒸蛋
03/23 19:16, 11F

03/24 17:50, , 12F
上圖看起來像蒸蛋,如果要更順口,可加什麼?
03/24 17:50, 12F
文章代碼(AID): #1MwGzKeR (cookclub)
文章代碼(AID): #1MwGzKeR (cookclub)