[食譜] 風味迷人的上海涼拌小菜～香干拌茼蒿
圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/445537511
上週五去了加上海餐廳，見識到了正宗的上海風味。
第一道就是這「香干拌茼蒿」，生平第一次吃，就深深愛上它了啊！
味道淡淡的不搶眼，但是卻可以讓你一口一口停不下來。
食材呢？上網搜簡單到不行，就茼蒿跟干絲而已！
沒想到兩者加起來配上簡易的調味料如此搭。
茼蒿終於讓我找出火鍋之外別種做法了。
材料（因為是首次試做實驗性質所以沒有記得很精準，因為很簡單大家可以自行調整）：
1. 茼蒿 ------------- 1把
2. 干絲 ------------- 半包（超市購入）
3. 調味：鹽（半匙）、糖（半匙）、麻油（2匙）
做法：
1. 茼蒿與干絲入滾水川燙，盛起瀝乾。茼蒿等涼了一些用手再將水擠乾。切成小段。
2. 拌入調味料拌均勻即可。
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