[問題] 請問烤冷凍鯖魚前,如何解凍?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (hihihi)時間8年前 (2016/03/26 20:21), 編輯推噓5(504)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
如題,鯖魚約300克重, 是薄鹽鯖魚,打算用烤箱烤, 請問大家都如何退冰保持美味呢? 大概退冰多久時間呢? 還請指教了,謝謝 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.249.188 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1458994900.A.FCC.html

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前一晚拿出來冷藏退,退多久?退到軟為止……
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我也是都前一晚放冷藏
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如果很薄,其實直接烤也無所謂,我嘗試過的經驗其實差異
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不大
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後來就都直接烤.我是習慣烤的比較乾一點,不喜歡皮不脆
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03/27 09:17, , 6F
用水稍微沖一下 擦乾就直接烤了
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03/27 10:26, , 7F
夾在2個鍋子(金屬鍋)中間
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03/27 15:11, , 8F
我沒解凍撒點米酒直接進烤箱烤約18分鐘
03/27 15:11, 8F

03/28 12:29, , 9F
謝謝各位的建議 :)
03/28 12:29, 9F
文章代碼(AID): #1MzdxK_C (cookclub)
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