[食譜] 韓式大醬湯
圖文好讀版:http://bit.ly/1TrogYS
大醬湯是韓國的國湯，地位就像日本的味增湯，泰國的冬蔭功湯一樣。大醬湯是韓國餐廳
跟家庭最常見的一道湯品，辣香濃郁不管單喝或者拌飯一起食用都超美味可口。
材料:
水:1500cc
韓國大醬:5大匙(75g)
韓國辣醬:1小匙(5g)
韓國牛肉粉:1小匙
魚乾粉:1大匙
牛肉丁:49g
紅辣椒:1/3條(9g)
青辣椒:1/2條(11g)
豆腐:1/2盒(150g)
蔥花:11g
洋蔥丁:1/4顆(40g)
杏鮑菇丁:42g
金針菇段:25g
紅蘿蔔丁:14g
白蘿蔔丁:49g
馬鈴薯丁:1/2顆(52g)
作法:
1.洗切肉類蔬菜料前若無魚乾粉可添風味，可先熬小魚乾湯頭約10分後撈出小魚乾。
2.將所有蔬菜肉類切適當大小後入鍋煮。
3.水滾後撈去浮沫後加入大醬跟辣醬攪勻再加牛肉粉調味即可。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.218.65.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459673928.A.01F.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
-7
17