[問題] 冬筍排骨湯會咬口問題?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Lucky star)時間10年前 (2016/04/03 17:03), 編輯推噓3(300)
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請問大家一個問題.... 今天去市場買了冬筍煮了排骨湯.... 竹筍很新鮮也沒有苦味.... 但是喝了幾口後.... 感覺喉嚨會有點乾乾癢癢的.... 不會痛...但是就是有點不舒服.... 吃完其他東西就沒問題了.... 家人有吃的也都有這樣的感覺? 請問這樣是正常的嗎?還是有其他解決的辦法呢? 因為筍子本身不會苦,跟多煮幾次有關係嗎? 以前也有煮過筍子會這樣好像是第一次@@ 請大家幫我解除疑惑吧~~ 感恩^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.202.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459674227.A.C23.html

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有絨毛部分要除乾淨就可以
04/03 20:42, 1F

04/04 20:14, , 2F
要先清水燙過再煮湯~
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04/04 21:33, , 3F
煮不夠久 滾了再小火1小時才可以
04/04 21:33, 3F
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