[心得] 千層蛋糕-免烤箱殺時間甜點
看板cookclub (烹飪DIY)作者kaoillalamo (asldfuhoqwiuef)時間10年前 (2016/04/05 01:44)推噓10(10推 0噓 8→)留言18則, 11人參與討論串1/1
先附圖
【廢話一堆請笑納】
歡迎來到外太空
(表面)登陸月球
http://i.imgur.com/zKEqF2X.jpg
再來到地球內部
(橫切面)地殼地核地…好多層
http://i.imgur.com/xDI7ey4.jpg
這款甜點不用烤箱就做的出來
雖然他叫"蛋糕"但我還是暫時把他歸類在cooking類…畢竟完全在瓦斯爐上面產生的哈哈(
^ з^)
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我用了版友推薦-矽谷美味人妻的法式千層可麗餅蛋糕這份食譜
我做出來約8吋27層
從調麵糊＞煎餅皮＞打卡式達john＞打動鮮＞ 抹餡組合
花費整整5小時(不誇張)
首先你需要
【二擇一】
一把養好鍋的不鏽鋼鍋
一把免養鍋的不沾鍋
【缺一不可】
一雙真金不怕火煉的雙手(翻餅皮)
一顆被料理操的很有耐心的心臟
再來準備材料上工
【請參考上述食譜來源】
最後還要把他冰進冰箱2-4小時固定
才可以大方的切開來享用(to相機)
完全了解為什麼很紅的個人工作室量產就是2顆還有為什麼紐約Lady M切片要價臺幣300…
除了用料本身價格昂貴之外人力成本也需納入考量~
我只能說 切開的瞬間 一切都值得啊
認真推薦給各位(￣▽￣)
再附上一張切面照( 纖纖玉手^_- )
http://i.imgur.com/JzTE6T0.jpg
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