[問題] 有人用過解凍板與導熱奶油刀嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bongjin)時間10年前 (2016/04/08 02:08), 編輯推噓8(8023)
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滑FB時看到這個 (絕對不是打廣告) https://market.icook.tw/products/that?utm_campaign=ec-160407-3&utm_medium=post-video&utm_source=facebook&utm_content=&utm_term= 一開始看到很心動! 奶油塗麵包真的很啊雜 這款奶油刀號稱可以把掌心溫度導到刀面上 讓你輕鬆切奶油塗奶油 (該不會還要等好幾分鐘導熱吧?) 還有我平常時間不多,常常要快速解決一餐, 根本沒空等肉自己解凍,所以我每次都沖熱水 有聽說這樣肉質會受影響 (雖然我吃不出差異...) 而且都不需電 看了很心動 想問問有沒有人用過這兩個高科技產品 或有沒有相關專業人士可以分析一下這種東西 的效果,還是只是噱頭呢? 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.24.11.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460052480.A.82F.html

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我有那個奶油刀...有差喔...習慣以後覺得沒什麼...
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但用過就回不去了...
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其實是沒有很神很快速的感覺但你習慣後再用沒有魔術的刀
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會覺得卡又會沾奶油在刀子上整個不對...
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高檔餐廳的餐具會先加熱過...如果你把刀子先預熱也可以的
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普通的刀子先預熱也一樣可以很滑但仍沒這個這麼節能..
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解凍板我沒有...那個原理相當於放到不鏽鋼便當中...
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把冰的肉放到不銹鋼便當中再把便當放在不銹鋼網架上...
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會有加速升降溫的效果...
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有買瑞康節能板 拿來解凍效果還不錯
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但是要把肉拿出來攤在上面 除了要清洗的麻煩 還會讓肉
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氧化QQ
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我有買奶油刀,是有比較好塗一點。肉退冰我都是用兩個鐵
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鍋,一正一反把肉夾在中間,這樣退冰也蠻快的。
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奶油刀在美國評價好像很爛
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奇想奶油刀是我買過最雷的產品 冬天完全感受不到他是
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一隻500元的抹刀 夏天可能有一咪咪作用 即使先泡熱水
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或者搓熱自己的手效果也十分有限 冬天你如果是手腳
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冰冷人應該會用到想罵髒話 跟一般抹刀的差別用起來
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價差大約是10元的價值吧 強烈建議不要買 你的吐司依舊
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會被冰奶油弄到體無完膚 建議您先放一塊奶油到吐司上
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放進烤箱加熱一分鐘就會很好抹了 不要想不開.....
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奶油刀有買,沒那麼神奇,目前已沒用。
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反推奶油刀
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奶油刀超爛
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原本想買的,感謝樓上各位滅火XD
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感謝滅火XD
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解凍我都丟烤箱鐵盤(不是拿去烤喔)然後用平底鍋壓住
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上面放水加壓
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謝分享~還是放奶油到土司進烤箱稍熱一下比較實在
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04/25 15:08, , 31F
都好用!
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文章代碼(AID): #1N1g80Wl (cookclub)
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