[食譜] 薑汁燒肉。日式家常味
食譜出處:西西烹飪筆記
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[食材]
梅花豬肉片500g
嫩薑1小段
青蔥1枝
洋蔥半個
蒜頭1辦
甜味醬油2大匙
鹽酌量
橄欖油1大匙
[作法]
1.熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切絲放入鍋中小火炒3分鐘。
2.將洋蔥取出後，放入肉片炒至全熟。
3.將蒜頭與嫩薑磨成泥，到入鍋中拌炒。
4.倒入醬油拌炒，再放入炒過的洋蔥一起煮。
5.放入2大匙水，蓋鍋蓋悶煮10分鐘。
6.品嚐湯汁味道，酌量放入鹽調味。
7.加入青蔥段，稍微拌炒即完成。
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