[食譜] 爸爸上菜：茄汁魚片
有美味圖片的網誌好讀版請見
http://350126.blogspot.tw/2016/04/blog-post_15.html?m=1
PTT文字版：
爸爸一句點評：健康版的糖醋魚片，以牛番茄創造天然甜酸味，好吃啊！
女兒一句點評：繼大蒜虱目魚條後又一虱目魚食譜！總是番茄豆腐或番茄蛋嗎？
這道菜就是番茄的升級版料理啊~！！
[食材]
(1) 虱目魚肉條(無刺) 半斤
(2) 生豆包 3片，切粗條
(3) 牛番茄 3顆，切丁塊
(4) 蔥 1支，切蔥花
(5) 蒜頭 3顆
(6) 鹽、糖、香油
[茄汁魚片 做法]
(1) 用平底鍋將虱目魚條煎至微焦後起鍋備用
(2) 起油鍋，以蒜頭爆香，倒入番茄慢炒使其焦化
(3) 加入豆包，炒勻後倒入一碗水
(4) 水滾後，加入虱目魚條煮熟
(5) 待水收乾後，以鹽、糖調味，最後灑上蔥花、滴入香油即可起鍋上菜！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.87.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460706577.A.52A.html
推
04/16 07:59, , 1F
04/16 07:59, 1F
→
04/21 15:36, , 2F
04/21 15:36, 2F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章