[食譜] 烤檸檬雞胸肉佐蘆筍
圖文好讀版:http://bit.ly/1V6Bzzn
充滿檸檬香氣的軟嫩烤雞胸肉，酸酸甜甜的佐以烤蘆筍更添鮮美。
材料:
雞胸肉:3塊(381g)
蘆筍:234g
檸檬片:1/2顆
新鮮巴西里末:適量
麵粉:1/3米杯
麵包粉沾粉:
麵包粉:1/2米杯
帕瑪森起司粉:1/2米杯
乾巴西里末:1/2小匙
新鮮巴西里末:適量
大蒜粉:1/4小匙
沾醬:
蒜末:1顆
檸檬汁:1顆
融化奶油:4大匙
檸檬皮屑:1顆
鹽:1/2小匙
第一次出爐時調味料:
帕馬森起司粉:適量
淋醬:
黑胡椒粉:適量
融化奶油:1大匙(15g)
橄欖油:1大匙
蜂蜜:2大匙
檸檬汁:1/2顆
檸檬皮屑:1/2顆
作法:
1.準備好所有食材，如果雞胸肉較厚要對半橫切，蘆筍較粗要削皮並對半切，沾醬分成1/
3跟2/3兩分。
2.烤箱210度預熱，雞胸肉先沾麵粉後再沾2/3的沾醬最後沾麵包粉沾粉，放上烤盤進烤箱
烤10分鐘。
3.移出後翻面並排上蘆筍，在蘆筍上淋上1/3沾醬，全部食材灑上些許帕瑪森起司粉進烤
箱再烤15分。
4.出爐後擺上檸檬片淋上淋醬，最後撒些巴西里末。
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