[問題] 用瓦斯爐蒸東西味道怪怪的…

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (戰鬥小婷)時間10年前 (2016/05/06 17:17), 編輯推噓4(407)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
我是放了二道菜進去蒸 有用了一個蒸盤放在水面上 之前有查過說放鋁箔紙比較不會混味 我分了二個盤子裝不同的食材進去 想說這樣可以快一點XD 不用分二次蒸 剛蒸好後 我的魚肉的湯汁竟然!!! 還是跑到另一邊去了…另一盤菜味道變得好怪喔… 有沒有什麼蒸法可以一次蒸多一點還不會互相混味的呀? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.204.29.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1462526245.A.755.html

05/06 20:04, , 1F
很難想像你在表達什麼 可以附圖嗎
05/06 20:04, 1F

05/06 22:51, , 2F
你用鋁箔紙隔開兩樣食材? 有縫隙就一定會滲透的啊
05/06 22:51, 2F

05/07 09:53, , 3F
同一個盤子上面放兩道菜,一定會混在一起的。
05/07 09:53, 3F

05/07 21:27, , 4F
所謂的蒸 就是靠水蒸氣循環 放不同的菜又要不混味...
05/07 21:27, 4F

05/07 21:27, , 5F
是不是搞錯什麼了
05/07 21:27, 5F

05/09 15:08, , 6F
傳統的電鍋嗎 一定會混味的!!! 除非你買蒸爐了!
05/09 15:08, 6F

05/09 15:09, , 7F
只有蒸爐要買那種一次能蒸多道的 才可能不混
05/09 15:09, 7F

05/10 14:47, , 8F
你只能買蒸爐了@@ Miele它那一台是有三層,每一層都獨
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05/10 14:47, , 9F
立蒸不會混到味道更不會發生那麼蝦的事(什麼湯汁跑到別
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05/10 14:47, , 10F
別層) ,覺得家裡很適合買一台 ~蒸完後的菜色也會很可
05/10 14:47, 10F

05/10 14:47, , 11F
口美味呀!! 不會混到怪味道der
05/10 14:47, 11F
文章代碼(AID): #1NB64bTL (cookclub)
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