[食譜] 紅豆料理｜超簡單的紅豆牛奶甜凍

看板cookclub (烹飪DIY)作者smilejejo (Hush)時間10年前 (2016/05/12 22:28)推噓1(1推 0噓 0→)

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【部落格圖文傳送門】http://sunny230.pixnet.net/blog/post/446162222 紅豆料理｜超簡單的紅豆牛奶甜凍｜來自禮好福氣包-台灣紅豆大家好~今天是Yui懶人包廚房教室時間 (一鞠躬) 意外在冰箱裡發現前一晚皇太后煮好吃剩的紅豆湯身為小廚神的Yui 當然不能浪費母后的一番心意啊~ 一定要發揮我小廚神的創意好好的再次運用才行(握拳) 所以今天要為大家獻上的點心是「紅豆牛奶甜凍」炎炎夏日來臨~就是要吃點冰冰涼涼的消暑氣啊!!!! 只要花費不到半小時的時間，就可以做好了唷~ 重點是只要透過一點小創意，就可以把剩下的食材充分再利用是不是超讚Der~ ｜本篇為台灣源味本舖邀稿食譜分享｜要準備的材料如下：前一晚吃剩的紅豆湯巧克力鮮奶300ml、鮮奶300ml 洋菜粉10g/包 x2 水200ml 紅豆料理｜三色果凍材料都備妥之後咱們就開始囉~ 首先我們要先處理牛奶凍的部分，先秤洋菜粉3g，建議還是秤洋菜粉5~7g(第一次秤3g有點失敗) 紅豆料理｜三色果凍 ▼之後加水稀釋洋菜粉放一旁備用紅豆料理｜三色果凍紅豆料理｜三色果凍接著秤牛奶300ml 今天Yui準備了兩種口味的牛奶 (巧克力/鮮奶) ▼可以隨自己喜好任意調配口味喔！紅豆料理｜三色果凍紅豆料理｜三色果凍接下來開小火將牛奶到進鍋子裡加熱 ▼等到牛奶稍微溫熱後即可加入洋菜粉囉紅豆料理｜三色果凍加入洋菜粉之後記得要持續的慢慢攪拌，才不會著鍋喔～ ▼所以別偷懶~ 趕緊攪拌吧~ 紅豆料理｜三色果凍攪拌約莫5分鐘即可起鍋，倒入準備好的容器 ▼接著送進冰箱冷藏5分鐘紅豆料理｜三色果凍紅豆料理｜三色果凍鮮奶的部分也是照著以上的步驟做就可以囉~ 如果只想做兩色的朋友(巧克力+紅豆湯) 鮮奶的步驟就可以跳過，直接進入紅豆湯的部分處理好牛奶的部分之後 ▼我們要取7g的洋菜粉，同樣使用少許的水調開，放在一旁備用紅豆料理｜三色果凍 ▼接著將準備好的紅豆湯放入鍋子，加入200ml的開水紅豆料理｜三色果凍等待稍微溫熱之後將剛剛調配好的洋菜粉倒入同樣的別忘記是要開小火 ▼然後一樣要持續的慢慢的攪拌，才可以避免著鍋避喔！紅豆料理｜三色果凍同樣的，攪拌約莫5分鐘即可起鍋，倒入準備好的容器 ▼一樣送進冰箱冷藏5分鐘喔~ 紅豆料理｜三色果凍等待5分鐘後，就可以準備來組裝囉！順序可以大家喜好調整你要做成七層糕那樣 Yui也是沒意見啦 XDDD 如果你對順序沒想法，那你可以跟著Yui這樣做首先 ▼1. 紅豆凍打底，這樣倒出來的時候紅豆就會在最上面了 ^^ 紅豆料理｜三色果凍 ▼2. 再依序將巧克力及鮮奶食材倒入，這樣就能形成多層次的紅豆牛奶甜凍了紅豆料理｜三色果凍 ▼都組裝好之後就可以再度送進冰箱，等待約莫15-20分鐘就可以吃囉~ 紅豆料理｜三色果凍來看一下成品吧~ 紅豆料理｜三色果凍賣相好像還不錯 Yui我啊真的天生小廚娘啊~~ (Sunny：要謙虛謙虛....受不了) 紅豆料理｜三色果凍剛剛把紅豆放在第一層果然是對的 ▼這樣才看得到紅豆啊~整個料多實在的感覺就出來了！紅豆料理｜三色果凍紅豆料理｜三色果凍這樣一盤4-5人分著吃沒問題聽說皇太后的閨密~阿金姨就很喜歡Yui今天做的這道紅豆牛奶甜凍而且還指定下次要做的時候一定要叫他來吃不知道你會不會喜歡呢紅豆料理｜三色果凍總結超簡單的紅豆牛奶甜凍方便快速又好做不須準備太多材料就可輕鬆完成重點是炎炎夏日就是要吃甜凍啊，不然要幹嘛!!!! 本次選用的老梅膏是「台灣源味本舖」「小農特區之禮好福氣包」裡面的其中一項產品 ▼禮好福氣包｜299元(免運)，內有：台灣紅豆、老梅果醬、乾白木耳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.127.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463063302.A.D4C.html