[食譜] 黑豆料理｜超簡單的黑豆排骨湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者smilejejo (Hush)時間10年前 (2016/05/12 22:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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【部落格圖文傳送門】http://sunny230.pixnet.net/blog/post/445696688 黑豆料理｜煲劇的同時也能順便煲湯喔！超簡單的黑豆排骨湯｜來自禮好福氣包善用電鍋料理，讓你煲劇也能同時褒湯唷！ Sunny的新手下廚之電鍋料理VS黑豆料理｜黑豆排骨湯大家最近是不是都在等太陽的升起～沒錯！Sunny也受不了誘惑了，入了「太陽」坑，這廂才明白...大家為什麼會這麼愛"太陽" 註：2016年3月超火的韓劇－太陽的後裔 (觀劇分享請按我) 煲劇的同時，Sunny也趁空甲賢慧用剛收到的台灣源味本舖之禮好福氣包做了一道輕鬆簡單不浪費時間煲劇兼煲湯料理－黑豆排骨湯黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 Yui：說穿了... Sunny她其實是假賢慧，就是假襖啦！人家福氣包的黑豆輕鬆飲明明可以沖泡熱水即可飲用她呢～就是硬要做成煲湯料理，不是甲賢慧，是甚麼?!(Yui不客氣吐嘲) 但，Sunny還是煲了一個自己覺得很成功、很養生的黑豆排骨湯唷！｜材料｜台灣源味本舖有機黑豆50g、排骨 (喜歡湯頭有甜味的建議可以加入紅蘿蔔塊一起燉煮，Sunny本次沒有準備唷!) ｜作法｜ 1.洗淨的有機黑豆50g，泡水放入冰箱冷藏一夜備用。 2.排骨，一人份量，以我自己吃準備了5~6塊。 3.排骨先汆燙去血水。 4.將放一夜的黑豆+排骨放進電鍋內鍋 5.懶人煲劇兼煲湯採電鍋料理法｜內鍋5碗水/外鍋4碗水｜米酒微量 6.直到電鍋自動跳起來，再添加個人喜歡的鹽巴調鹹淡唷！、料理米酒適量。｜本篇為台灣源味本舖邀稿食譜分享｜ ▼有機黑豆50g 黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ※家裡沒有電子磅秤也沒有關係，反正就自己取差不多的黑豆量，反正是煲湯喝^^ ▼清水洗淨後▶泡水(覺得可以泡個半碗水都沒問題)▶放入冰箱冷藏一夜備用。黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼食材：排骨，Sunny因為是煲劇同時自己喝的，所以就煮自己一人吃的份量，準備了5~6 塊。黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼煲湯前，排骨要先汆燙去血水。(就是煮沸的水把排骨燙一燙的意思) 黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼準備進電鍋煲湯囉！黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼Sunny內鍋放了六杯水。黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼皇太后指示，一定要加一點微量的米酒，至於鹽巴，皇太后指示可以起鍋時在放，視個人鹹淡做調整黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼內鍋六杯水，外鍋5杯水，如果喜歡再軟爛一點可以外鍋六杯水也沒問題。黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯接下來就蓋鍋，按下電鍋鍵，就回到沙發上繼續煲劇，等電鍋主鍵跳起來就完成了約莫半個小時，太陽一集都還沒看完的時間就煮好了媽呀～打開電鍋的瞬間，黑豆香氣四溢，真的真的好香唷~(覺得自己真的是賢妻格格了，哈) 排骨也剛好燉的軟爛適中，一入口就可以骨肉分離的境界 ▼看起來黑黑的是因為黑豆本身的黑色素通通跑到湯裡了，是精華，千萬要喝光唷！黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼是不是很簡單又不費事的一道省時省事料理，最適合Sunny這種時間煲劇都不夠用的人了。黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯本次選用的是「台灣源味本舖」的「小農特區之禮好福氣包」399元(免運) ▼內有：老梅膏、蓮藕粉、黑豆輕鬆飲(附茶包) 黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼內存期限一年黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯 ▼拆封後記得密封放進冰箱冷藏唷！黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯話說Sunny真的對豆製品其實沒有特別的喜愛，唯獨「黑豆」某一次吃到蜜黑豆的料理，驚為天人之後，Sunny便深深愛上了黑豆加上知道「黑豆對女生的好處」，更堅定了黑豆在Sunny心中豆界的地位(No1) 黑豆料理｜煲湯｜黑豆排骨湯黑豆排骨黑豆在中醫書上有「明目、解毒、烏髮、補腎鎮心、防老抗衰、養顏美容.... 」等功效算是一樣好取得、易食用的養生保養食品莫名的覺得這段話，好像允賢在女醫明妃傳裡會說的話?! 哈XD 反正都開了頭，就讓雞婆格格再多說說幾句黑豆對身體的好處唄！當然不想看的可以直接略過啦！黑豆對身體的好處一、預防動脈血管硬化二、抗老防衰三、預防便秘四、防止大腦老化五、其他：烏髮。黑豆不適於空腹時食用生硬的黑豆含高纖維不易消化，空腹會過度刺激胃壁，胃病變者易導致疼痛、腸阻塞、腹瀉等不適的症狀。所以年紀大及身體虛弱者不宜食用。事實上，黑豆可作為茶餘飯後的健康休閒食物是較為理想的。黑豆對產婦也是益處多多，有興趣大家可以看看這篇報導黑豆水4好處-助女性回到產前少女時代商品資訊｜台灣源味本舖官網 l 黑豆輕鬆飲 l 老梅膏 l 蓮藕粉 l 禮好福氣包 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.127.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463064526.A.083.html