[問題] 包裝米、米店的推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (LCMA)時間8年前 (2016/05/13 23:34), 8年前編輯推噓11(11015)
留言26則, 13人參與, 最新討論串1/1
最近買米的品質不太好, 很容易長小蟲子... 家裡買米的習慣是買大約一週的份量, 照理說,買回家沒有放太久, 應該是很新鮮不至於會有小蟲子出現, 所以,懷疑在米店就已經放置一段時間了。 想換包裝米,尋求推薦, 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.214.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463153649.A.EF9.html

05/13 23:36, , 1F
米要冰冰箱
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05/13 23:42, , 2F
沒錯要冰冰箱!我們家都買包裝米,不冰也會有米蟲
05/13 23:42, 2F

05/14 00:00, , 3F
米買回來以後,先冰在冷凍庫一天,之後密封常溫保存
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就不會長蟲,冷凍是為了將蟲卵和蟲凍死,之後的密封是杜絕
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新的蟲跑進去,我都用這招保存,就沒再長過蟲了
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災家樂福看過有米蟲在包裝裡面爬~
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05/14 00:59, , 7F
我是丟冷凍3天後就丟冷藏保存,沒米蟲,是一位自己有在
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種米自己吃的長輩教的
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囧rz,原來是保存方式出錯了...... 感謝各位! ※ 編輯: MH9420 (1.163.214.218), 05/14/2016 01:23:05

05/14 01:25, , 9F
米店要找輪轉快的(生意好的) 新鮮比包裝米好吃
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05/14 05:35, , 10F
原來要先冷凍!學到新知識,謝謝
05/14 05:35, 10F
今早告知家人冷凍、冷藏保存, 又得到一個訊息, 就是,買回家馬上就可以看到, 一種不知名的東西,說是「辜啊」, 確認不是蟲,因為再放個幾天蟲子們才會誕生... ※ 編輯: MH9420 (27.241.136.70), 05/14/2016 09:21:18

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我是直接跟農夫買,每月輾米真空包裝配送,一開封馬上冰
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包裝米有真空,米店的都沒真空捏..所以保存的完整度有差
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另外,之前我把白米先拿去冷凍再煮,飯都很爛ㄟ
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所以現在我都只敢冷藏
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05/14 12:27, , 15F
我自己都一直冰冷凍,煮出來的飯會因為水的多與少有時比較爛
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05/14 12:27, , 16F
有時比較硬,覺得跟冷凍沒有太大關係
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05/14 17:09, , 17F
我都去流通率大的米店買白米,天天照三餐煮。
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三個大人一個月就吃完,沒遇過米蟲。
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05/14 17:11, , 19F
建議用密封容器裝米看看有沒有改善。
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05/14 19:50, , 20F
若買包裝米建議買真空的,非真空很容易長米蟲,家裡都冷藏
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05/14 19:50, , 21F
,不太有蟲,除非放超過一年
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推直接跟農夫買,我們家都吃當季新米,沒冰也沒看過米蟲
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05/15 02:18, , 23F
我的米冷凍過後不論是電子鍋或電鍋煮只要水量適當都不會
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05/15 02:18, , 24F
過爛耶!是洗過水的白米冷凍後再煮易爛,可以做出速成黏
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稠白粥
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05/20 05:16, , 26F
跟米店買放幾個月都沒米蟲,反而以前買包裝米容易有
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文章代碼(AID): #1NDVFnxv (cookclub)
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