[問題] 分次做便當的可行性

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (華麗人生)時間10年前 (2016/05/14 19:58), 編輯推噓3(303)
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喜歡吃熱騰騰剛煮好的餐,不喜歡隔夜菜的味道,以及過熟的口感, 想到或許在準備便當時可以不要把菜煮全熟,要吃之前再把菜完全煮熟。 例如: 1.烤大蒜雞腿佐馬鈴薯,原本應該要烤90分鐘,就先烤70分鐘,放涼冷藏。隔天要吃的時 候,再進烤箱烤個20-30分鐘。 2.烤蔬菜,原本應該要烤40分鐘,就烤30分鐘,ㄧ樣放涼冷藏。隔天再烤10分鐘。 請問這樣的做法可行嗎?應該比較不會有隔夜菜的味道跟口感太過軟爛的問題了吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.115.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463227103.A.8A5.html

05/14 20:48, , 1F
肉類半生不熟很容易腐敗,最好不要
05/14 20:48, 1F

05/14 23:29, , 2F
不可行。這樣同樣是隔夜菜,不會比較好。半生不熟還有腐敗
05/14 23:29, 2F

05/14 23:29, , 3F
的危機。
05/14 23:29, 3F

05/14 23:55, , 4F
寧願吃當天早上做好的冷便當,我也不要這種有壞掉風
05/14 23:55, 4F

05/14 23:55, , 5F
險的,很恐怖。
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05/15 06:02, , 6F
Orz 瞭解!
05/15 06:02, 6F
文章代碼(AID): #1NDnBVYb (cookclub)
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