[問題] 用電鍋與微波爐再加熱食物
義美饅頭包裝有說明麵粉類製品請用電鍋加熱。
然後看有些網路蔥油餅名店告訴顧客用微波爐再加熱飯(若是要酥脆口感使用烤箱，但我
家沒有烤箱)。
用電鍋加熱蔥花蛋，口感變硬不好吃，只好改成用微波爐，但用微波爐加熱蔥油餅卻感覺
沒那麼好吃。
想問電鍋跟微波爐的原理差別在那?什麼樣的東西用電鍋，什麼用微波爐加熱啊？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.14.40
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