[食譜] 爸爸上菜：絲瓜豆腐煎
有美味圖的網誌好讀版請見
http://350126.blogspot.tw/2016/05/blog-post_18.html?m=1
PTT文字版：
爸爸：色香味俱佳的一道"偽"豪華料理，濃郁的煎豆腐和清淡的絲瓜絕配！
女兒：看似簡單但透過擺盤便顯得精緻的一道家常菜，豆腐與絲瓜一口吃意外合拍！
[食材]
(1) 澎湖絲瓜 1個，切塊
(2) 板豆腐 2個，切塊
(3) 高湯 1碗
(4) 蒜頭 3顆，切末
(5) 鹽、番薯粉 適量
[絲瓜豆腐煎 做法]
(1) 起油鍋，將板豆腐兩面煎焦黃即起鍋備用
(2) 以餘鍋加適量油，蒜頭爆香後煎炒絲瓜
(3) 倒入1碗高湯，慢火煮至絲瓜7分熟後以鹽調味
(4) 放入煎香的豆腐使其入味，待湯汁收乾後，用番薯粉勾芡即可起鍋擺盤上菜！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.75.223
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463615852.A.282.html
推
05/19 14:31, , 1F
05/19 14:31, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
