[食譜] 西洋芹炒魷魚
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說到炒花枝、透抽跟魷魚幾乎少不了芹菜的身影，芹菜特殊的鮮香味配上這些軟足類海鮮
特別對味!
材料:
魷魚片:280g(2尾)
西洋芹段:105g
辣椒圈:6g(1/2條)
薑絲:3g
蒜末:5g(1顆)
水:1大匙
醃料:
胡椒粉:少許
酒:1大匙
香油:1/2小匙
調味料:
鹽:1/2小匙
味精:1/8小匙
酒:1大匙
作法:
1.魷魚處理後先入醃料醃，接著準備其他材料。
2.起油鍋爆香蔥、蒜跟辣椒後加入西洋芹翻炒出香氣，過程中可加入1大匙水悶炒。
3.西洋芹炒出香氣後加入魷魚翻炒，最後加入調味料起鍋。
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