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[食材] 乾的山藥怎麼煮?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蘋果牛奶)時間10年前 (2016/05/30 14:52), 10年前編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
親戚從國外帶來一包山藥 是一片片乾的(好是是在中藥行買的) 請問這種要怎麼煮呢? 想用來煮山藥粥 冷水泡一下就好嗎? 可以炒菜嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.131.179.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1464591123.A.681.html
推
05/30 14:54, , 1F
四神湯的那種嗎
05/30 14:54, 1F
對耶 但不知道怎麼煮>.< ※ 編輯: bubblen (180.131.179.8), 05/30/2016 14:59:43
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05/30 15:14, , 2F
我之前拿去煮雞湯
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推
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去中藥行抓其他三神
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推
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幹燥山藥人稱「淮山」，建議是用滾水過一次，我有印
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象以前的中藥鋪的淮山會用硫磺薰過，所以才這麼建議
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。陸產的中藥重金屬又高，所以吃中藥養生現在倒是不
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見得了
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基本上乾燥的都會拿來入湯居多，其他的做法比較少見
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，可以發揮實驗精神試試看www
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推
05/31 20:07, , 10F
來弄港式煲湯吧，是很萬用的材料
05/31 20:07, 10F
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