[問題] 冷凍的花椰菜如何料理
想請教大家，
已洗淨切塊稍微燙過後冷凍的花椰菜，
料理上該注意什麼呢？（預計的作法是用蒸的）
之前空心菜冷凍過後解凍才炒，結果非常悲劇......
(冷凍前沒有燙過，僅洗淨切段)
爬文之後發現問題好像是出在不該解凍應直接使用？
所以花椰菜也是無須解凍、
直接比照新鮮花椰菜的料理方式做就好了嗎？
感謝~
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