[食譜] 自製梅子油醋，沙拉與涼拌菜的好夥伴

看板cookclub (烹飪DIY)作者Frogy (阿蛙白)時間10年前 (2016/06/01 15:00)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌好讀版http://aaa0001960.pixnet.net/blog/post/102564014 http://i.imgur.com/i99nV3W.jpg

------以下純文字複製貼上------ 炎炎夏日食慾全無，這種時候最適合做生菜沙拉或涼拌菜可是市售的沙拉醬不知道有沒有添加什麼添加物，也不一定是自己喜歡的口味所以今天蛙姬要用義大利Albano 100% 葵花油來做我最喜歡的梅子油醋醬~ 一、梅子油醋使用材料：義大利Albano 100% 葵花油、喜歡的醋(我用阿姨自釀得梅子醋)、鹽、胡椒、義大利香料 00.jpg 1.將醋與油以約4:1的比例倒在容器混和 01.jpg 2.倒入鹽巴、黑胡椒粒、義大利香料(或是任何你喜歡的香料) 02.jpg 3.均勻混和就好囉~ 每個人喜歡的口味不同，所以在混和完之後可以嚐嚐看味道增減油、醋、調味料的比例唷 .03.jpg 4.最後也可加入香菜或其他香草增添香氣同時讓你的油醋看起來更好看 04.jpg 超簡單的油醋就這樣完成囉~ 比起其他沙拉醬，油醋醬清爽很多在夏天吃這個最棒囉! 05.jpg 二、油醋應用-涼拌洋蔥 1.將洋蔥茄成細片狀 12.jpg 2.將切好的洋蔥放入上面做好的油醋放到冰箱醃大約30分鐘直接當涼拌菜吃超下飯、跟沙拉一起吃超對味又一道超簡單的菜完成囉 13.jpg -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.110.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1464764404.A.AE2.html