[食譜] 愛妻便當日記第二彈

看板cookclub (烹飪DIY)作者tiffany2034 (nini)時間10年前 (2016/06/03 20:54)推噓8(8推 0噓 0→)

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終於又集滿五顆便當可以跟大家分享了！人妻每天都在便當裡找到滿足啊！！XD 圖文網誌好讀版：http://tiffany2034.pixnet.net/blog/post/448379258 賢妻便當日記持續連載中終於又有五顆便當可以再寫一篇了！！！除了第一顆失敗的親子丼不算之外，這顆是第六顆便當囉～～一到五號便當請看 ( http://goo.gl/qBEXfS ) 第六號便當換了一個新的便當盒，有沒有超可愛超日本風的！還有成套的筷子和湯匙而且容量也比較大，東西比較好裝進去，所以瞬間變新歡今日配菜培根卷蘆筍：日本媽媽的便當裡很常出現的菜色，因為快速又簡單。可以趁週末先把蘆筍川讓再保鮮盒裡，要帶便當時再拿出來間一間即可，超適合新手人妻的簡單方便菜色。柚子胡椒花椰菜：其實不需要調味就好吃的花椰菜也是便當的必備菜色啊！ＸＤ梅漬小番茄：又是一個可以先準備好放冰箱的常備菜，先用水+話梅+蜂蜜煮滾後放涼，放入大約在冰箱兩天就可入味，但覺得最近的小番茄都沒有很好吃就是.... 吃過餐廳的有稍微把番茄的水分捏乾，吃起來口感比較好下次要來試試看！水煮蛋：這次終於煮了半熟水煮蛋鹽麴小黃瓜：太喜歡這道配菜了！有一些小縫隙的時候可以塞進去填滿哈哈馬鈴薯豬肉玉米可樂餅：剛好家裡有馬鈴薯跟沒用完的玉米罐頭和豬絞肉，就參考了網路上食譜請參考馬鈴薯豬肉玉米可樂餅 ( http://goo.gl/N0xpMD ) 上面加了一點番茄醬點綴，可樂餅也是日本媽媽很愛的菜色之一。可以先捏成糰後放保鮮盒冰冰箱，要用時再拿出來裹粉沾蛋液下去炸可惜我本身很討厭馬鈴薯所以這道菜色出現的機會應該不太高餐後水果：櫻桃和黃金奇異果在學校當替代役老公都一直感冒，需要一點奇異果補充維他命C 第七號便當因為前一天的馬鈴薯豬肉玉米可樂餅還有剩下的，所以今天再吃一次XD 鹽麴小黃瓜和梅漬小番茄也是跟前一天一樣今日配菜馬鈴薯豬肉玉米可樂餅佐蕃茄醬鹽麴小黃瓜梅漬小番茄涼拌芝麻菠菜：菠菜燙過之後泡冰水，稍微捏掉水分之後切成適當的大小，淋上日式胡麻醬奶油香料蘑菇：奶油放到平底鍋中融化後加入蒜末炒香，再放入切半的蘑菇拌炒。加一點白（我沒白酒就加了一丁點米酒XD 蘑菇很會出水所以要收一下水分）水分收乾後，加入黑胡椒跟你想要的義大利香料調味即可！（我就很隨性的看我家有什麼就加什麼了或是有綜合的義大利香料直接家最方便囉！）煎香腸：黑橋牌蒜味香腸已經有調味過了，所以就不用另外再切蒜頭配著吃了！白飯上面放了一個愛心荷包蛋和愛心肉鬆餐後水果：櫻桃和最近一直吃的鳳梨 ( http://goo.gl/9dsZaQ ) 第八號便當這是一個傷心的便當，因為老公已經連續發燒幾天我想說這天應該有比較好了，一早起床滷肉送到學校後發現他居然又開始發燒趕緊叫他去請病假回家休息看醫生，所以便當又帶回家也沒吃完雖然人不舒服也沒吃完，老公還是不忘說好吃也默默地說：你應該要做一個便當給你爸吃，因為我想到以後女兒做便當給老公沒做給老爸今日配菜涼拌芝麻蘆筍：川燙蘆筍後淋上日式芝麻醬番茄炒蛋：我很喜歡在番茄炒蛋裡面加糖，或是可以加一點番茄醬，喜歡甜甜的滋味五香控肉：五花肉切塊後兩面煎上色取出備用，接著放入蔥、薑、蒜爆香取出放入一些糖拌炒變成焦糖色（幫助肉上色）再加入水攪拌均勻後倒到鑄鐵鍋裡放入剛剛的肉和蔥薑蒜再加入醬油、八角和水燉煮（我有再多放一些冰糖，可以看個人口味我一邊煮一邊試吃調味，所以很難說份量要多少啦～我已經從連調味料都要精準秤重因為怕失敗的少女，變成隨意調味的煮婦了啦QQ 高麗菜炒紅蘿蔔絲毛豆夾：發現老公只要有毛豆一切都好！所以冷凍毛豆漸漸變成冷凍庫必需品了！剛好可以少做一道菜也是蠻方便的又可以討老公歡心XD ( http://goo.gl/q4WMig ) 第九號便當今天的新鮮貨是麻布餐墊好可愛今日配菜蒸地瓜涼拌柴魚四季豆：四季豆川燙後冰鎮切段，淋上柴魚醬油並放上柴魚片裝飾五香控肉：上次滷好的五香控肉把剩下的冷凍保存，剛好再吃一次蜂蜜百里香紅蘿蔔：紅蘿蔔切絲用蒜頭炒過後淋上蜂蜜，再撒上百里香調味，忘記在哪本食滋味意外的還不錯耶～愛心荷包蛋餐後水果：黃金奇異果和鳳梨 ( http://goo.gl/43vhE5 ) 第十號便當這天因為接著兩天都不做便當，所以乾脆偷懶不買菜XD 然後試做了現在最火紅的 “不用捏飯糰”，口味很簡單也很偷懶大家可以自行找網路很多教學喔～今日配菜肉鬆玉米筍飯糰：玉米筍切開意外的可愛耶～培根蕃茄蛋飯糰：其實可以用煎蛋也會很很可愛喔！只是今天用炒蛋，加入切片番茄外還加蒜炒蜂蜜紅蘿蔔：昨天吃剩的今天繼續吃，但是沒加百里香。藏在毛豆仁串的下面這樣擺盤才看得到可愛的毛豆仁串毛豆仁：發現日本媽媽很喜歡用毛豆仁串，可愛又方便吃餐後水果：櫻桃和鳳梨飯糰的缺點是海苔有點難咬斷，下次是不是應該先烤過海苔（但是我好懶惰哈哈哈） R一直覺得這是一個總匯三明治的概念，好像評價普普通通下次還是乖乖捏一般飯糰好了終於完成了十顆便當，好佩服天天帶便當的主婦啊啊啊啊！我每天光想菜色就想破頭了，雖然很有趣就是:P 大家可以到粉絲頁我會及時Update當天的便當菜唷～如果沒有po就是那天沒帶便當啦哈哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.33.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1464958457.A.4C3.html