[食譜] 爸爸上菜：蝦丁葫蘆
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http://350126.blogspot.tw/2016/06/blog-post_42.html
PTT簡易文字版：
爸爸：現在的季節葫蘆大出，1顆10元，嘗鮮正是時候！
女兒：口味十分甜軟的一道料理，適合老人與小孩，也適合酷暑食用。
[食材]
(1) 葫蘆(蒲瓜) 1顆，去子只留肉、切丁
(2) 蝦仁 100元份量，切丁
(3) 豬絞肉 30g
(4) 大蒜 3顆、薑 少許，切末
(5) 鹽、胡椒 適量
(6) 高湯 2碗
[蝦丁葫蘆 做法]
(1) 熱油鍋，以蒜、薑末爆香，轉小火炒絞肉至變色
(2) 轉中火加入蝦仁快炒至變色後，整鍋食材起鍋備用
(3) 以中火餘鍋直接放入葫蘆丁簡單翻炒後，加入2碗高湯燉煮
(4) 待水滾後，改轉小火續悶煮至瓜熟色透後，放入先前起鍋備用的食材翻炒
(5) 以鹽調味，等湯汁收乾後，放入少許胡椒即可起鍋上菜！
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