[食譜] 夏日啤酒良伴 偷吃步的辣炒小魚豆干
大家好~我是安安
今天要跟大家分享的直熱式電鍋出好菜是辣炒小魚豆干
而且是絕不失敗的偷吃步版本唷!!!
辣炒小魚豆干不管是熱熱的吃 或是 冰冰的吃 味道都不會遭斤~
這道菜非常適合夏天拿來配啤酒呢
圖文網誌板：http://chenanan.pixnet.net/blog/post/389871223
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辣炒小魚乾豆干
材料：
小魚乾 1把
大辣椒 青紅各1支 (若要更辣可再酌量增加朝天椒)
蒜頭 4~5瓣
蔥 1支
義美古早傳統豆干(五香滷汁) 1包
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調味料：
香油 2茶匙
鹽 1小匙
醬油膏 1茶匙
米酒 適量
糖 1茶匙
水 少許
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做法：
1. 豆干切片、蒜頭&蔥切末、辣椒切段、小魚乾泡水後瀝乾備用
2. 熱鍋後下香油，油熱後下小魚乾乾煸，煸到泡水的水分消失後下蒜末翻炒
3. 翻炒後再下豆干和辣椒，接著把醬油膏、糖和水和開後加入，
加鹽和酒炒到收乾後加入蔥末再翻兩下即可上桌。
心得：
使用本身就有味道的義美五香豆干
只要簡單加熱拌炒就很夠味 也加速了烹調的時間
當然失敗率也幾乎是零囉！
方便又快速歡迎您利用~XD
喝點冰啤酒開槓的時候來一盤真的超涮嘴的唷!
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