[食譜] 手揉芝心披薩

看板cookclub (烹飪DIY)作者ssspei (檸檬清微糖去冰)時間10年前 (2016/06/08 03:12)推噓7(7推 0噓 0→)

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先放個感覺比較好讀的網誌版 http://bakingnoviceqq.blogspot.tw/2016/06/blog-post_7.html?m=1 其實本來想要命名為<雙手萬能之男友想吃披薩叫他自己揉麵團>食譜，當然男友這一詞也可以代換成任何名詞或姓名，但總歸一句就是要吃自己揉(畢竟要怎麼收穫，先逼他學會怎麼栽啊~)然後男友愛上揉麵團之後女友就可以常常吃到手工麵包了(阿離題了) (跳回來)但實在是太過攏長，而且感覺很不貼心的樣子，我未來可是想以呵新餔(台語)自居，所以就用很一般的標題了(也太草率) 以下是簡單又深受好評，適合小情侶增進感情或是三五好友太常見面已經聊到沒話題只能划手機或是促進家庭溫馨和睦或是下雨天了怎麼辦無法出門沒事做只能宅在家的食譜配方 (我絕對不會說以上都是親身經歷QQ) 披薩麵團高筋麵粉 306g 低筋麵粉 285g 糖 7g 鹽 11g 酵母 6g 水 312g 橄欖油 34g 餡料九層塔 1小包鳳梨罐頭(大) 1罐火腿 6片蝦子 1盒起司絲 1包義大利麵醬 1罐 (餡料可以依照個人喜好調整) 以上這些材料大概是4個9吋披薩的量(吃不完可以冰冷凍，下次要吃拿下來退冰預爐再烤) 老樣子，最重要的第一步還是秤料 http://i.imgur.com/DEQWCzy.jpg

做法1: http://i.imgur.com/lXtOkgr.jpg

做法2: http://i.imgur.com/vnlVLHi.jpg

做法3: http://i.imgur.com/oMhqmMf.jpg

做法4: http://i.imgur.com/qliqbyx.jpg

做法5: http://i.imgur.com/7nQGqRQ.jpg

做法6: http://i.imgur.com/YZgRRgh.jpg

做法7: http://i.imgur.com/LEdTWVG.jpg

做法8: http://i.imgur.com/N3ED70t.jpg

做法9: http://i.imgur.com/rYOLi9R.jpg

http://i.imgur.com/4tpGpZq.jpg

做法10: http://i.imgur.com/6sF5Diy.jpg

做法11: http://i.imgur.com/SlDmknG.jpg

做法12: http://i.imgur.com/hoQ8d78.jpg

http://i.imgur.com/qily8G0.jpg

做法13: http://i.imgur.com/DnZQxmH.jpg

做法14: http://i.imgur.com/r9NJEPd.jpg

做法15: http://i.imgur.com/akn8GAd.jpg

http://i.imgur.com/3dxpKor.jpg

餡料 http://i.imgur.com/CWisxhF.jpg

做法16: http://i.imgur.com/ElSFavm.jpg

做法17: http://i.imgur.com/uvpYKf0.jpg

成品: http://i.imgur.com/OpWE943.jpg

http://i.imgur.com/QrFz0lp.jpg

http://i.imgur.com/KYJcFXA.jpg

心得: 1.如果是一個人要吃又怕烤那麼大片吃不完(或是怕胖亦或是小朋友要吃)可以分成60g或8 0g(然後你家冰箱的冷凍櫃就會出現很多冷凍小披薩)，如果是食量稍大如揉此麵團的人( 痾不小心又出賣男友)可以分成120g一顆 ----- Sent from JPTT on my HTC_M910x. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.44.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1465326737.A.5EA.html

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