[問題] 適合餐飲進修的地方
看板cookclub (烹飪DIY)作者likerockman (likeguitar)時間10年前 (2016/06/08 13:55)推噓1(1推 0噓 18→)留言19則, 5人參與討論串1/1
小弟高雄人 一年前辭掉了工作回來高雄從事家族經營多年的餐飲業
從什麼都不會到現在有了一點基礎的餐飲知識
這陣子一直有想要進修的念頭
不知道是要到外面所謂的餐飲補習班比較好還是去念餐飲學校的夜間部呢
看了高雄除了高餐的推廣教育中心幾乎沒有什麼好的課程(有很多課程還招不滿人
大部分很多各國食用的料理班 好像都是在台北(上網光看就好多阿
本身目前只有將家族的那幾道簡單料理複製的能力對於餐飲
感覺還是有很多的不足
上網查了一下高餐西餐以及中餐又沒有收進修部
北部的開平進修不好像也無類似的科系
不曉得如果想在最短時間內
提升餐飲技術知識
是去念進修部好(開平 高餐或其他學校
還是參加台北很多仿間有請名廚來的廚藝教室繳學費學習呢(不曉得那成效是否好
有親戚在北部無住宿問題
本身已經已經要28歲所勝時間不多
但自己是願意拼的人
希望板上各位能多給點意見 感謝!
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