[食譜] 番茄菠菜酒蒸鱈魚
有圖無音樂好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/328133682
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以前曾做過拿坡里水煮魚 (Acqua Pazza)，
對這道料理的簡易好吃念念不忘。
這次換掉蛤蜊，加入味道頗搭的菠菜，
做出健康美味的一道菜~
有機會不妨試試看唷^^
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食材：
鱈魚 240克
小番茄 20個左右
菠菜 一小把 (200克左右)
蒜頭 2瓣
鹽 適量
黑胡椒 適量
油 適量
料理酒 100 c.c.
步驟：
(1) 備料：鱈魚去掉刺，切成小片，抹一點鹽。
菠菜洗淨，去除根部，切成小段。
小番茄一開二。蒜瓣用刀拍扁。
(2) 熱油，爆香蒜瓣。
(3) 加入鱈魚、番茄、菠菜與料理酒，用適量鹽和黑胡椒調味。
(4) 蓋上鍋蓋，整體燜熟後拌勻即可。
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