[問題] 大埔鐵板燒的蒜泥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (楊麗花)時間10年前 (2016/06/10 10:52), 編輯推噓3(307)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
人在國外唸書 忽然好懷念以前台灣的大埔鐵板燒 真的是他們標榜的 好吃 快速 便宜 其中我覺得精隨在他們炒高麗菜和肉用的蒜泥 比較其他鐵板燒 吃起來就是少了股勁 請問有人知道它們的蒜泥是怎麼調出來的嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.253.75.249 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1465527160.A.C67.html

06/10 11:21, , 1F
不是蒜泥吧,是那個黑黑的醬
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06/10 14:50, , 2F
是味精吧 我猜他們的鹽裡面有加一些味精= =+
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06/10 14:51, , 3F
蒜泥爆香應該不會有那種味道
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06/12 18:12, , 4F
我之前也是有研究那鍋蒜調味料
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06/12 18:14, , 5F
沒完全弄懂組成 因沒機會直接試味道
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06/15 02:17, , 6F
後來有想過可能是放味精
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03/24 05:55, , 7F
真的嗎?我只是覺得便宜所以去 完全沒有想研究他們菜單
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03/24 05:55, , 8F
他們就大量洋蔥(所以甜)然後鹽有混味精(還是香菇精?)
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03/24 05:56, , 9F
白色透明細長那種 不是貴的 標準鐵板燒是要蒜片der
03/24 05:56, 9F

03/24 05:57, , 10F
平價的我都隨便 蒜泥蒜粒我都OK 有加蒜就要偷笑惹
03/24 05:57, 10F
文章代碼(AID): #1NMYjund (cookclub)
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