[食譜] 韓式菠菜大醬湯
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韓式大醬湯有很多種變化，菠菜大醬湯是比較家常的湯品，比較不容易在外面餐廳嚐到，
青翠的菠菜讓濃烈的大醬湯更添清新爽口。
材料:
去根菠菜:200g
豆腐丁:170g
香菇絲:2朵
薑絲:1g
辣椒圈:1/2條(5g)
小魚乾:適量
乾海帶:3g
水:1000cc
大醬:3大匙
作法:
1.用熱水將乾香菇泡開剪成絲，接著鍋裡加入湯水、香菇絲、小魚乾跟海帶熬湯頭，約煮
15分後撈出熬煮湯頭的食材，只取出香菇放回湯裡。
2.熬湯頭的時候準備其他食材，高湯準備好後加入薑、辣椒、豆腐跟大醬再次煮滾，煮滾
後熄火加入菠菜悶熟即可。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.62.172.1
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06/11 23:43, , 1F
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我煮一般常見的大醬湯有加過韓國茼蒿也很好喝！
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 06/12/2016 18:07:08
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06/15 09:17, , 2F
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