[問題] 如何做出好吃的壽喜飯?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (sam-tw)時間10年前 (2016/06/13 20:43), 編輯推噓9(9017)
留言26則, 11人參與, 最新討論串1/1
因為小朋友愛吃壽喜飯,參考網路食譜購入了下圖的日本壽喜燒醬油,做出來的東西真 的不好吃! 各位大大有沒有適用的食譜可以教學下呢? 感謝大家 http://i.imgur.com/a2wLEkU.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.225.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1465821830.A.E9F.html

06/13 20:53, , 1F
一般牛丼的做法不是嗎???
06/13 20:53, 1F

06/13 20:58, , 2F
可是我試了五六次都不好吃....
06/13 20:58, 2F

06/13 20:58, , 3F
這玩意看起來是壽喜燒(鍋)用的
06/13 20:58, 3F

06/13 21:00, , 4F
剛剛看到的食譜也有炊飯形式的,你要的是哪種?
06/13 21:00, 4F

06/13 21:01, , 5F
就是做出像三商巧福的壽喜飯,會要求太過分嗎?
06/13 21:01, 5F

06/13 21:08, , 6F
看起來像是豬肉丼飯 抱歉沒吃過QQ
06/13 21:08, 6F

06/13 21:19, , 7F
原PO要不要找牛/豬肉丼飯的食譜醬汁來試看看?
06/13 21:19, 7F

06/13 21:30, , 8F
我猜食材的味道沒引出來,或被醬料壓掉了....
06/13 21:30, 8F

06/13 22:45, , 9F
是怎樣不好吃你也描述一下= =
06/13 22:45, 9F

06/13 22:49, , 10F
我猜是少甜味 放洋蔥還要加糖炒才放醬汁~
06/13 22:49, 10F

06/13 22:50, , 11F
你有放蔬菜底嗎?沒煮出蔬菜底的甜味不會好吃歐
06/13 22:50, 11F

06/13 22:51, , 12F
一般至少會放洋蔥和菇類,這樣醬汁才會變甜,試吃一下不夠
06/13 22:51, 12F

06/13 22:51, , 13F
甜再加糖
06/13 22:51, 13F

06/13 23:37, , 14F
先說說你放了甚麼材料以及步驟,不然怎麼知道哪裡不對
06/13 23:37, 14F

06/14 01:00, , 15F
市售醬料的味道比較制式和死鹹,所以建議妳可以自己調,
06/14 01:00, 15F

06/14 01:00, , 16F
我滿常用這個版本煮親子丼,味道偏甜,應該滿適合小朋
06/14 01:00, 16F

06/14 01:00, , 17F
友的,妳先參考看看。
06/14 01:00, 17F

06/14 01:00, , 18F

06/14 06:22, , 19F
醬油+味霖+糖其實味道就差不多了,洋蔥蔬菜先炒出甜味,再炒
06/14 06:22, 19F

06/14 06:22, , 20F
肉+調味~最後可以灑柴魚花
06/14 06:22, 20F

06/14 10:34, , 21F
洋蔥 菇類 味霖
06/14 10:34, 21F

06/15 12:14, , 22F
要加洋蔥和味醂,不一定要買那種醬,也能做出類似的口
06/15 12:14, 22F

06/15 12:14, , 23F
06/15 12:14, 23F

06/15 14:23, , 24F
醬油、味霖、水或高湯,煮滾後放洋蔥煮軟再放火鍋肉片
06/15 14:23, 24F

06/15 14:23, , 25F
這是我牛丼作法女兒超愛,去三商巧福吃壽喜飯女兒還說
06/15 14:23, 25F

06/15 14:23, , 26F
跟媽媽做的ㄧ樣
06/15 14:23, 26F
文章代碼(AID): #1NNgg6wV (cookclub)
文章代碼(AID): #1NNgg6wV (cookclub)