[食譜] 減脂餐-芹段拌雞絲

看板cookclub (烹飪DIY)作者immigo (米果)時間10年前 (2016/06/17 18:11)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

大家好，我是野和尚減肥減了一輩子依然不放棄（握拳）不甘只吃水煮餐所以開始慢慢想些簡單好做熱量不高的菜色今天的請看→ http://goo.gl/87aZ7p 接下來應該會逐漸分享一些自己以為的減脂餐XD 試圖控制自己的飲食減脂餐最簡單方便的當然就是水煮不過水煮的味道我自己覺得有點太單調了而且如果是拿雞胸肉來煮很容易乾柴所以就結合之前做雞肉飯的經驗【食譜】懷念台灣味香噴噴雞肉飯來做一點涼拌菜【芹段拌雞絲】食材芹菜一顆，切段(不要用西洋芹，可以用梗比較幼的芹菜) 雞胸肉一副，約500克干絲一包，約300G吧青蔥二支，切段蒜頭二瓣，壓成泥（可不用）魚露約二匙白胡椒粉約2小匙辣椒粉約3小匙糖約2小匙醬油約2小匙香油約1小匙做法 1、煮滾一鍋水，水量要能蓋過雞胸肉水滾後熄火，將雞胸肉放水蓋上鍋蓋靜待約30分鐘（當然你也可以先將雞胸肉泡鹽水二十分鐘以上） 2、取出雞胸肉，用叉子剝成絲，放涼 3、同鍋水煮滾，放水干絲煮約5分鐘或至干絲熟 4、將所有東西拌在一起，各種材料的份量可以自行調整 5、調味料可以試自己喜歡的口味調整 6、完成～備註因為有加魚露，所以會有點南洋風味不喜歡魚露的人也可以只加醬油（不要顏色濃重的）跟鹽但是白胡椒粉跟香油是提香，建議加入也可以換掉白胡椒粉跟香油加重魚露，另加檸檬汁及花生粉，南洋風味更重材料的話儘量以清爽為主可以再加入黃瓜絲或辣椒絲干絲也可以完全不用總而言之，是一道很自由的菜唷 == 接下來如果分享減脂餐的話感覺圖片都很少因為步驟都少到我不知道該怎麼寫啊XDDD -- 我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog 野和尚粉專 https://www.facebook.com/eatoversea/ IG可以搜尋 immigoyang 在廚房，我是半路出家的野和尚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.49.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1466158317.A.26C.html