[食譜] 爸爸上菜：番茄牛肉
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PTT簡易文字版：
爸爸：若要湯汁濃郁，番茄的量不能省，不用燉半天就能享有一鍋美味！
女兒：一鍋有蛋豆肉菜全都包，懶人料理又一招！
[食材]
(1) 無骨牛小排 350g
(2) 牛番茄 2顆，切丁塊
(3) 豆干 5個，切丁塊
(4) 毛豆 15元份量
(5) 雞蛋 2顆
(6) 蒜頭 2顆、蔥 1支，切末
(7) 鹽、糖 適量
[番茄牛肉 做法]
(1) 起油鍋煎牛小排至兩面焦香後起鍋備用
(2) 用餘油爆香蒜頭，下豆干和毛豆翻炒後，續下牛番茄翻炒
(3) 加水1碗，以中火煮至牛番茄出味後，以鹽和糖調味
(4) 將備用之牛小排切丁塊後入鍋一起煮，湯汁滾後淋上蛋花
(5) 中火續煮1分鐘後，灑入蔥花即可起鍋上菜！
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