[食譜] 五分鐘上義大利菜
Gnocchi佐marinara with Brie
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前言：我喜歡用好的食材以及簡單的做法嘗試各國料理。
最常作的有台灣家常菜、日本菜、義大利菜、美式餐點、泰式餐點。
信念是：「我們是我們吃的東西」We are what we eat ！
…。…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
這道菜很簡單，食材買好ㄧ點的就非常可口。
材料介紹
1. Gnocchi：
馬鈴薯作的，gluten-free。吃起來QQ的，有點像年糕（但沒有這麼黏)。
小孩子很喜歡這種口感。念法：妞ㄎㄧˋ（g不發音)
我買made in Italy的。
2. organic marinara sauce：義大利醬的基本。蕃茄作的含有豐富的Vit C以及茄紅素。
3. Salami：義大利火腿。processed food，少吃為妙。
4. Brie cheese：沒什麼味道，但口感很滑很creamy。配ritz之類的cracker超好吃！
作法：
1. 將gnocchi用鹽水跟橄欖油煮熟。
2. 同時炒ㄧ些磨菇洋蔥花椰菜之類的洋式青菜。熟了之後拌入marinara sauce以及brie cheese。
3. 將2倒在1上即完成。我有時候會加入自己家後院種的basil，增加香味跟顏色。
4. 可以切幾片salami 跟 ㄧ小塊 brie sauce放在旁邊配著吃。
感想：
這道菜的食材大約15~20 USD，三人份量。
但如果去餐廳吃的話會更貴，且食材不見得有自己買的好。
這也是我喜歡在家吃的原因。
好的或是新鮮的食材吃慣了之後，出去外面吃很容易分辨食物的好壞喔 ：）
網誌版有照片
http://goo.gl/u1OqA0
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日本人妻在美國
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推
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