[食譜] 10分鐘出菜 - 香甜什錦海鮮麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者littlestupi (我真的夢想成真了 ^^)時間10年前 (2016/07/20 08:13)推噓1(1推 0噓 0→)

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網誌圖文好讀版 http://athenahousewife.pixnet.net/blog/post/161124443 PTT食譜好讀版食材: 1. 義大利麵: 兩大把 2. 波特菇 (Portobello): 1顆 (也可以用其他的菇類代替) 3. 洋蔥: 半顆 (切丁) 4. 紅蘿蔔: 1條 (切塊，約一個大拇指大) 5. 高麗菜: 1/4顆 (切絲) 6. 蟹肉棒: 4個 7. 豬肉片: 12片 8. 花枝丸: 2個 (切半) 9. 奶油: 20g (各10g) 10. 大草蝦: 2隻步驟: 1. 燒一鍋水，等水滾時，加入鹽跟油，然後再放入義大利麵滾煮。 2. 等步驟1燒水的同時，在不沾鍋中放入10g的奶油，並冷鍋就放入洋蔥丁，讓油蔥丁跟油一起加熱，這樣洋蔥丁&奶油都比較不會焦掉 3. 炒到洋蔥丁透明後，再加入豬肉片。 4. 等到豬肉片約8分熟的時候，加入紅蘿蔔跟高麗菜絲拌炒。 5. 加水淹過食材，放入波特菇, 蟹肉棒跟花枝丸，然後蓋上鍋蓋，中火悶煮約5分鐘 6. 紅蘿蔔都煮鬆軟後，再加入草蝦 7. 等到草蝦熟後，再加入最後的10g的奶油 8. 關火並攪拌至奶油均勻溶解在湯中，並加入鹽跟鰹魚粉調味，就可以上菜囉~ https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1468971214-195226912_n.jpg

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