[食譜] 高粱酒入菜香煎松阪肉(煎烤皆可)
●●●圖文好讀版●●●
http://ammnchuu75.pixnet.net/blog/post/208439503
這是一道很簡單的料理，輕輕鬆鬆就可以上菜，好看又很大方~~
食材 （2 人份） ：
松阪豬肉130g
洋蔥半顆
高麗菜少許
蒜末少許
調味料：
高梁酒少許
味霖少許
黑胡椒粉少許
白芝麻少許
淡醬油少許
Step1：從超市隨便都買得到的食材，不會挑松阪肉沒關係，超市整盤賣只要挑自己喜歡
的那一盤帶回家就對了XD
Step 2：松阪豬肉洗淨浸泡些許58度C金門高梁酒、黑胡椒粉輕輕抓取，靜置10分鐘
Step 3：洗淨洋蔥、高麗菜，切絲備用；起油鍋加入一些蒜末，將松阪豬放入鍋中煎熟
Step 4：起鍋前加入味霖、淡醬油，小火燒微微濕潤，即可擺盤灑上白芝麻上桌囉
做法很簡單，只是需要費工將洋蔥與高麗菜切絲(累)
使用平底鍋煎也可以換成烤箱烘烤，用烤的部分感覺會比較均勻
不過超市買的松阪肉偏薄，下鍋煎烤時間就要縮點一點
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.111.228
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1476192319.A.A91.html
※ 編輯: essence165 (220.141.111.228), 10/11/2016 21:25:57
cookclub 近期熱門文章
14
42
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
