[食譜] 韓式燉雞
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韓式燉雞加了大量蔬菜跟冬粉一起燉煮，吸滿醬汁的彈牙冬粉也格外美味，溫潤鹹甜有別
於重辣風味的安東燉雞。
材料:
雞肉塊:1盒(1kg)
韓國冬粉:200g
蒜末:3大匙
蔥段:1條
青辣椒段:1條
秀珍菇:70g
洋蔥:1/2顆(70g)
紅蘿蔔:1/2條(70g)
馬鈴薯:2顆(130g)
糖:3大匙
咖啡粉:1大匙(15g)
黑胡椒粉:1小匙(5g)
醬油:13大匙
玉米糖漿:6大匙
雞湯水:4米杯(720g)
作法:
1.先將粉絲用熱水浸泡。
2.雞塊入冷水鍋煮約15分鐘後，撈出雞肉洗去雜質，並將雞湯水過濾。
3.煮雞塊時準備其他蔬菜料跟醬料。
4.鍋中放入雞塊、雞湯水、咖啡粉、黑胡椒粉、糖、糖漿跟醬油煮約15分鐘。
5.接著加入馬鈴薯跟紅蘿蔔再煮個10分鐘。
6.再放入其他蔬菜(含蒜末)跟冬粉蓋上鍋蓋悶煮個4分鐘就可以了。
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