[食譜] 韓式涼拌大醬地瓜梗
圖文好讀版:http://bit.ly/2a6irzl
韓國人不吃地瓜葉只吃地瓜梗，地瓜梗除去纖維較粗的皮膜川燙後口感很清甜爽脆，主要
有炒或涼拌這兩種做法，地瓜梗跟大醬等醬料拌勻後就是一道清爽可口的涼拌菜了。
材料:
地瓜梗段:150g
醬料:
鹽:1/8小匙
芝麻:1/2小匙
蒜末:1/2小匙
蔥花:6g
香油:1/2大匙
大醬:1大匙(15g)
作法:
1.地瓜梗撕去皮膜後折成段。
2.準備一鍋滾水加入少許鹽巴後放入地瓜梗段川燙，3分鐘後撈出沖涼水。
3.地瓜梗段瀝乾後加入醬料拌勻即可。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.238.174.238
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1469373952.A.34B.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
11
20
91
91
13
16