[食譜] 夏日派對莎莎醬 加了鳳梨更開胃
大家好 我是安安~
今天要跟大家分享的是夏日派對必備莎莎醬
不囉嗦先上圖↓↓↓
http://imgur.com/a/1IPDC
看起來清爽又開胃對吧!來看看做法吧:)
有圖無音樂好讀網誌版：
http://chenanan.pixnet.net/blog/post/392205967
版上純文字複製貼上如下
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今天要來跟大家分享莎莎醬的食譜
只要有耐心切切切 就可以完成一道清爽的夏日料理唷
也很適合野餐搭配玉米片食用
當然當作派對點心也是超受歡迎的呀
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莎莎醬 (約一個保鮮盒)
材料：
牛番茄4個(小)
洋蔥 1/2個
蒜頭 2瓣
台鳳罐頭 1/2罐
香菜 1小把
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調味料：
鹽 1茶匙
黑胡椒 適量
義大利綜合香料 適量
橄欖油 湯匙
TABASCO 適量
檸檬 1顆擠汁 (可用果醋白醋取代)
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做法：
1.牛番茄從側面對半切，然後拿小湯匙把籽和湯挖掉去除 (這樣莎莎醬才不會太濕)
2.洋蔥切丁後泡冰水，換一次水後瀝乾備用
3.去籽牛番茄、鳳梨切丁、蒜頭和香菜切末備用
4.洋蔥、番茄、鳳梨、蒜末混和，洋蔥和番茄的比例約是2:3我覺得最剛好
5.加入調味料後最後再拌入香菜末即完成 不喜歡香菜的不用加也好吃
小撇步
1.台鳳罐頭可以換成新鮮鳳梨，味道會更清香酸甜開胃
2.TABASCO可換成墨西哥辣椒，但還是要有點辣度，味道才會更有層次
延伸做法
1.墨西哥莎莎雞肉捲餅
我參考CAROL 自在生活的食譜做了墨西哥捲餅 ←點連結
然後用電鍋直接烙餅也還OK
另外前一晚就用義大利香料、黑胡椒、鹽醃了去骨雞腿肉
煎完雞腿加上生菜、莎莎醬就是一道好吃墨西哥莎莎雞肉捲餅了
(也可以再加入小黃瓜丁或是起司片~看個人喜好)
2.莎莎醬豬肉義大利冷麵
把義大利捲心麵燙熟然後洗過冷開水後
拌入橄欖油和莎莎醬 加上煎好的豬肉片就好了
很適合運動後神餓的時候來上一碗填肚子
以上就是莎莎醬的食譜分享，希望大家喜歡
想看更多料理→ IG搜尋 #anancookingdiary
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