[問題] 綠咖哩簡易方法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Albee)時間9年前 (2016/08/07 23:14), 編輯推噓5(5011)
留言16則, 8人參與, 最新討論串1/1
http://i.imgur.com/8ABvVXp.jpg
對無印良品出的綠咖哩微波包非常喜歡 夠辣夠入味,我個人覺得大勝瓦城喔 喜歡的人可以去吃看看,但價錢就真的不是很開心......haha 所以請老公出差時在馬來西亞買椰奶跟綠咖哩醬 不曉得這版上的小當家高手們有沒有煮過這牌的綠咖哩? 我需要再加檸檬葉、辣椒、魚露......等等的辛香料嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.156.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470582898.A.EFF.html

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我看英文版的包裝是說熱2大匙蔬菜油炒香50g咖哩醬
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加入250g喜歡的肉類炒一下 再加40g泰國茄子、20g
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豌豆、400毫升椰奶 最後用魚露、鹽、糖調整味道
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我想綠咖哩放檸檬葉只會更加分吧
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但是絕對不要傻傻的從一般檸檬樹上摘葉子去煮, 很恐怖XD
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呃 ,要不要再加香料或調味料是看你個人的口味啊
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煮的時候嚐一下再決定啊
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我覺得魚露跟糖滿值得加的 一個調鹹鮮一個減辣味
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檸檬葉必加 香氣差很多 辣椒不用加 綠咖哩本身很辣
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我還會放九層塔 PS檸檬葉是泰國檸檬葉 椰奶台灣買就好
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乾燥香料要加 去東南亞商店買就有 以前沒加怎麼煮都不好吃
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抓一把丟下去整個香味都出來了! 跟外面賣得一樣
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我覺得瓦城也超好吃耶
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推有心牌的咖哩
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有心牌綠咖喱真的不錯,但是小包裝很難買到
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現在網購都有了,還有以前沒吃過的口味
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文章代碼(AID): #1Nfr1ox_ (cookclub)
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